Mehmet Yalçın Kitapları
A’dan Z’ye Şarap
Mehmet Yalçın – Gusto Kitapları
Türkiye’nin ilk şarap ve içki yazarı olan, içki kültürü dergisi Gusto’nun Genel Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın, şarap dünyasındaki 15 yıllık birikimini bu kitapta topladı. […]
A’dan Z’ye Viski
Mehmet Yalçın – Gusto Kitapları
İlk basımları 1994 ve 1999’da yapılan Türkçe’deki ilk viski kitabı A’dan Z’ye VİSKİ, tamamen yenilenerek 3. basımını yaptı. […]
A’dan Z’ye Bira
Mehmet Yalçın – Gusto Kitapları
Dizinin bu üçüncü kitabı, bira ile ilgili bilinmesi gerekenleri kapsıyor. […]
Gazete Yazıları
Lüks içkiler İstanbul’a aktı
Yıllanmış “Grand Cru” şaraplar, kristal karaflarda asırlık konyaklar, yüz binlerce liralık özel fıçı viskileri… İstanbul dünyanın en lüks içkilerinin çıkarmasına sahne oldu.
28 Mart 2026
Şatolar artık onsuz…
Biri Alman, biri Avusturyalı, biri de Türk üç şarap yazarının bombardımanı altında bunalan Fransız önolog sesini biraz da öfkeyle yükseltti ve “Michel Rolland bir şeytan değil!” dedi. “Elbette onun da eleştirilecek uygulamaları var ama Bordo şarapçılığına büyük emek veren, onu geliştiren bir meslekdaşımız kendisi…”
07 Mart 2026
İş dünyasından şarap dünyasına
İş dünyasının doruklarındaki patronlar ve beyaz yakalılar sıcak koltuklarından traktör selelerine atlıyor, bağcılığa ve şarap üretimine yöneliyorlar. İşte şarap dünyasına son transferler…
07 Ocak 2017
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/osmanli-meyhaneleri-2374850
Aşçı gibi barmenler
17 Aralık 2016
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/asci-gibi-barmenler-2363556
Misk kokulu üzümler
08 Ekim 2016
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/misk-kokulu-uzumler-2323856
Muhteşem tatlılarımız
10 Eylül 2016
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/muhtesem-tatlilarimiz-2309458
Mozart’ın en sevdiği üzüm
03 Eylül 2016
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/mozart-in-en-sevdigi-uzum-2305806
Beyazlar öksüz kaldı
30 Temmuz 2016
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/beyazlar-oksuz-kaldi-2286814
Tekila kibarlaştı
23 Temmuz 2016
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/tekila-kibarlasti-2282826
Şarabın büyük sanatçısı Bordo
11 Nisan 2015
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/sarabin-buyuk-sanatcisi-bordo-2042625
Şarap evde de yıllanır
07 Haziran 2014
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/sarap-evde-de-yillanir-1894046
Kıymete binen şarap
03 Mayıs 2014
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/kiymete-binen-sarap-1876833
Şarabın büyük tutkununa veda
10 Ağustos 2013
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/sarabin-buyuk-tutkununa-veda-1748227
Kebapla şarap mükemmel uydu
03 Mart 2013
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/kebapla-sarap-mukemmel-uydu-1675547
Türk mutfağına şarap yakışıyor
02 Aralık 2012
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/turk-mutfagina-sarap-yakisiyor-1635776
Türkiye’nin ilk “büyük” şarabı
27 Ekim 2012
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/turkiye-nin-ilk-buyuk-sarabi-1618140
Şarabın gizli kahramanları
08 Ocak 2012
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/sarabin-gizli-kahramanlari-1485914
Bu şaraplar kaçırılmaz
08 Haziran 2008
https://www.milliyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yalcin/bu-saraplar-kacirilmaz-874004
Şarap ile kebap
17.06.2001
https://www.milliyet.com.tr/pazar/sarap-ile-kebap-5280576
Rakının yeni yüzyılı
Rakının yeni yüzyılı Gusto Dergisi - Sayı 136 - Mart/Nisan 2013 - Mehmet Yalçın Geleneksel içkimiz rakı 21. yüzyılda demode mi olacak, çağdaş bir çizgide daha da mı popülerleşecek? 5 farklı rakıya 5 incelikli yemeğin eşlik ettiği [...]
Mutfak burada, şarap nerede?
Mutfak burada, şarap nerede? Gusto Dergisi - Sayı 135 - Ocak/Şubat 2013 - Mehmet Yalçın Antep mutfağı bunca yükselirken, tarihe karışan enfes Antep şaraplarının yeniden hayat bulmasının zamanı gelmedi mi? Şarapsız mutfak, topal kalmaya mahkûmdur... Atatürk Orman Çiftliği’nden [...]
Gerçek füzyon mutfağı
Gerçek füzyon mutfağı Gusto Dergisi - Sayı 133 - Kasım 2012 - Mehmet Yalçın Birbirleriyle kıran kırana rekabet eden şefler, dayanışma göstermeye de başladılar. Alaçatı’nın iki fine-dining restoranının ortak bir menüyle düzenledikleri ziyafet, bir şeylerin değişeceğinin göstergesi… [...]
Ne güzel adamdın sen Kurthan Hoca
Ne güzel adamdın sen Kurthan Hoca Gusto Dergisi - Sayı 132 - Ekim 2012 - Mehmet Yalçın Türk basınının en renkli simalarından, geçen ay yitirdiğimiz Prof. Kurthan Fişek Türkiye’nin ilk içki yazarıydı aynı zamanda. Sıkı içer, sıkı da [...]
Gül yazısı
Gül yazısı Gusto Dergisi - Sayı 130 - Temmuz/Ağustos 2012 - Mehmet Yalçın Güllaçlarda gül tadının “eser miktarlara” indiği, gül reçelinin hepten unutulduğu, gül likörünün anılarda kaldığı günlerde, Fransa'dan esen gül kokulu rüzgârların ilham ettiği bir yazı... [...]
Sahicilik en büyük değer
Sahicilik en büyük değer Gusto Dergisi - Sayı 127 - Nisan 2012 - Mehmet Yalçın Düne kadar Türkiye’ye Bengladeş muamelesi yapan kibirli Batı, şimdilerde övgüler düzmek için yarışta... Yerel değerlerimiz parlatılıyor. Ama en büyük değerimiz yüzeydeki eserlerimiz değil, [...]
