Deliler aranıyor Gusto Dergisi - Sayı 8 - Aralık 2001 - Mehmet Yalçın Pastırmamızla onlarca varyasyon deneyecek, Hasandede üzümünü canlandırıp muhteşem bir beyaz şarabını yapacak, ayranlı kokteyller icad edecek “deliler” aranıyor... 8 Kasım günü Milano’nun en lüks oteli Principe de Savoie’nin konferans salonunu dolduran 500 kişi nefeslerini tutmuş, büyük sürprizi bekliyordu. Karartılmış salonda önce sahneye hafif bir ışık düştü. Ardından dramatik bir müzik başladı ve sahneyi birden bire sisler bastı... Dağılan dumanların içinden, ortaya doğru yavaş yavaş çelik bir kütle gelmeye başladı. Projektörler sahneyi tamamen aydınlattığında, sürprizin bir buzdolabı olduğu anlaşıldı... Profesyonel mutfak ekipmanları dünyasının devlerinden Elextro- lux’ün benim de izleyicileri arasında bulunduğum son bombası, gerçekten sıradışıydı. “Siber buzdolabı” adı verilen bu bilgisayarlı alet sahibinin “Açıl” komutuyla açılıyor, sahibi yokken kendi kendine stok kontrolü yapıp azalan gıda maddelerini internete bağlanarak ısmarlıyor, son kullanım tarihi yaklaşan gıdaları ise paketlerini okuyarak sarı ışıkla, tarih dolunca da kırmızı ışıkla duyuruyordu. Kullanım tarihi olmayanları da, bakteriyolojik gelişmeyi algılayarak [...]