Emre Aköz, 5 Mayıs 2002, Sabah Gazetesi

Süreyya Üzmez, 24 Temmuz 2016, Trilye Restaurant Blogu İnsanoğlunun şaşırtan davranışlarını anlatırken Eflatun sıralamış: “Çocukluktan sıkılırlar ve büyümek için acele ederler. Ne var ki çocukluklarını özlerler. Para kazanmak için sağlıklarını yitirirler. Ama sağlıklarını geri almak için de para öderler. Yarınlarından endişe ederken bugünü unuturlar. Sonuçta ne bugünü, ne de yarını yaşarlar. Hiç ölmeyecek gibi yaşarlar. Ancak hiç yaşamamış gibi ölürler.” Hayattan keyif almadan çok uzun yaşamanın, yaşamı on beş yıl uzatmanın bir yararı olur mu diye zaman zaman kendime sordum. İmkanlarım dahilinde de hep keyifli yönlerini bulmaya çalıştım. İnsanoğlu da bu keyifli yaşam için sürekli çaba sarfedip buluşlar yapmaktadır. Mehmet Yalçın, kendi yaşam gustomu oluşturmaya çalıştığım yıllarda yazılarını, dergisini yakinen takip ettiğim çok değerli bir gazeteci yazardır. Türkiye’de turizmin bacasız bir endüstri olduğu keşfedilirken turizmin temel unsurlarına değinen, yeme içme kültürüne ilgi duyan insan sayısı çok azdı. Dünyaya kafa tutacak bir turizm potansiyeline sahip olan ülkemizde yiyecek, içecek konularında topluma yön [...]